Paweł Schlensag Ciastkarnia „Paweł”

Kretowina

Kretowina to odmiana biszkoptowego ciasta czekoladowego z nadzieniem. Jego odmienność polega na zastosowaniu miski w celu uzyskania kształtu półkuli wzorowanej na francuskiej Charlotte royal (zob. Köstlich backen für alle Gelegenheiten, Verlag Aenne Burda 1986, s. 161). Ponieważ kształtem ciasto przypomina kopczyk, nazwano je kretowiną.

W gwarach śląskich wyraz kretowina jest powszechnie znany i używany. Występuje na terenie całego Górnego Śląska na oznaczenie kretowiska – kopca usypanego przez kreta. W kartotece Słownika gwar śląskich zgromadzonej w Instytucie Śląskim w Opolu występuje bardzo wiele (kilkadziesiąt) poświadczeń tego terminu i jego pojedyncze synonimy – kretowizna, kretowisko.
Kretowina – ciasto biszkoptowe o smaku czekoladowym.
Produkty dostępne w cukierni Ciastkarnia Paweł
Nowa Kolonia 77, 47-133 Jemielnica
Piekarnia czynna od wtorku do soboty w godzinach 8:00-15:00
77 463 20 82
ciastkarnia@wp.pl;


Wyroby cukiernicze Wyroby cukiernicze

Paweł Schlensag Ciastkarnia „Paweł”

ul. Nowa Kolonia 77
47-133 Jemielnica