11–12 grudnia 2025 r. w niezwykłej scenerii Zamku w Mosznej odbyło się dwudniowe spotkanie uczestników inicjatywy „Opolskie ze smakiem”. Wydarzenie zgromadziło przedstawicieli certyfikowanych podmiotów oraz członków Zespołu ds. „Opolskie ze smakiem” , stając się przestrzenią inspiracji, rozmów i wspólnego budowania przyszłości opolskiej kuchni.
Rozwój regionalnego dziedzictwa kulinarnego
Podczas spotkania zaprezentowano działania Samorządu Województwa Opolskiego na rzecz rozwoju lokalnych produktów
i promocji regionalnych tradycji kulinarnych. Uczestnicy poznali również dobre praktyki w budowaniu autentyczności marki, skutecznej komunikacji w mediach społecznościowych oraz możliwości wsparcia oferowane przez Opolskie Centrum Rozwoju Gospodarki.
Nowi członkowie inicjatywy
Jednym z kluczowych punktów wydarzenia było uroczyste wręczenie certyfikatów „Opolskie ze smakiem” nowym podmiotom – producentom, gospodarstwom i restauracjom, które wyróżniają się jakością, lokalnością i pielęgnowaniem tradycji.
Certyfikaty otrzymali:
- Magda Respondek Delikatesy Mięsne, Opole
- Zielone Gospodarstwo, Krzywiczyny
- Miody Gór Opawskich – Mirosław Uksik, Dobieszów
- RHD Damian Morcinek, Rzędowice
- AhSer Serowarnia, Namysłów
- Wiejska Manufaktura, Niezdrowice
- Pokińscy – miody z rodzinnej pasieki, Luboszyce
- Agroturystyka Stary Młyn, Obrowiec
- RHD Sebastian Prochota, Jasienie
- Dom Charbielin, Charbielin
- Restauracja 1313, Zamek Niemodlin
Smak jako część tożsamości regionu
Inicjatywa „Opolskie ze smakiem” to nie tylko certyfikat, ale także wspólna opowieść o pasji, tradycji i szacunku do lokalnych produktów. Każdy nowy uczestnik wzmacnia prestiż regionalnej kuchni i przyczynia się do promocji Opolszczyzny jako miejsca, w którym smak stanowi ważny element kulturowej tożsamości.
Dzięki zaangażowaniu producentów, gospodarstw i restauratorów na kulinarnej mapie regionu pojawia się coraz więcej wyjątkowych miejsc, w których można odkrywać Opolskie… od strony talerza.
Szkolenie – Social media dla lokalnych producentów i restauratorów
W ramach spotkania odbyło się także szkolenie „Social media dla lokalnych producentów i restauratorów — jak tworzyć posty, rolki i grafiki, które naprawdę sprzedają (z pomocą AI)”, które poprowadziła Natasza Ambicka z Domu Mediowego — Agencji Social Media. Uczestnicy dowiedzieli się, jak skutecznie wykorzystać narzędzia cyfrowe, by pokazywać swoją pracę, budować markę i docierać do nowych odbiorców.
